Julen nalkas!

Äntligen är den här! Tiden som innebär så mycket glädje, harmoni och förväntan – för både stora och små. Vi lämnar hösten bakom oss och fyller tillvaron med ljus, glöggkvällar och mysiga stunder med pynt och god mat.

Men julen kan också innebära stress och negativa spiraler hos många. Allt som ska fixas, och den där stunden när granen ska kläs blev inte alls lika harmonisk och lustfylld som du hade tänkt dig. Saknar du din positiva sinnesstämning? Då ska du ta till julens mest gyllene och förnäma krydda – saffran. Saffran visar nämligen god effekt på stämningsläget och bidrar till ett liv i balans. Nedan berättar vi mer om hälsofördelarna, samtidigt som vi vill inspirera med lite nya saffranidéer!

 

God jul!

Saffranschurros med björnbär och grädde

Låt julen smaka med någonting nytt! De här churrosen höjer julstämningen vid adventsfikat eller serveras som lyxig dessert!

Du behöver:

  • 1,5 dl vatten
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 påse saffran
  • 125 g smör
  • 2 krm salt
  • 2 msk strösocker
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 1,5 l rapsolja till fritering
  • cirka 1 dl strösocker och 2 tsk kanel (att rulla i)
  • Björnbär och vispad grädde (till servering)

Gör så här: 

  1. Saffranschurros: Koka vatten, mjölk, saffran, smör, salt och socker. Dra av kastrullen från plattan och rör i lite i taget av mjölet. Degen ska kännas fast.
  2. Lägg degen i en matberedare. Arbeta degen i ett par minuter och blanda i ett ägg i taget. Fyll upp en spritspåse (eller klipp ett snitt i en fryspåse) tillsammans med en stor stjärntyll.
  3. Värm upp oljan i en större kastrull till 180 grader. Spritsa i smeten i oljan i cirka 10 centimeter långa längder. Var försiktig så du inte bränner dig!
  4. Rulla dina churros i strösocker och kanel.
  5. Servera dina saffranschurros med björnbär och vispad grädde!

Fler roliga idéer:

  • Saffransglögg
  • Kladdkaka med vit choklad och saffran
  • Saffranskolor
  • Saffranrisotto
  • Tomtegröt med saffran
  • Cheesecake med saffran och fikon

Hälsofördelar med saffran

– Visar god effekt vid behandling av nedstämdhet
– Bidrar till en känslomässig balans
– Förbättrar sömnkvalitén
– Stimulerar lust
– Bidrar till en positiv sinnesstämning!

Läs mer om kryddans hälsofördelar på Saframyl.se

Visste du att…
*Innehållet i två påsar á 0,5 g saffran, som räcker till ca 32 stycken lussebullar innehåller ungefär lika mycket av saffranextrakt SATIEREAL® som det finns i en tablett Saframyl?